В Dubai World Trade Centre стартовала одна из крупнейших отраслевых выставок года. Gulfood Manufacturing 2025 собрала 2500 компаний из 79 стран, которые привезли в эмират новейшие разработки для пищевой промышленности. Три дня, с 4 по 6 ноября, все 21 павильон торгового центра работают как единая площадка, где производители оборудования встречаются с покупателями из регионов Ближнего Востока, Африки и Южной Азии.
Цифры этого года действительно производят фурор, так как организаторы зафиксировали рост на 32% по сравнению с предыдущей выставкой. Такой скачок объясняется не просто интересом к мероприятию. Дубай последние годы активно выстраивает позицию глобального производственного хаба. Город получил звание лидера по привлечению иностранных инвестиций, обогнав традиционные промышленные центры Европы и Америки.
Почему производители выбирают эмират?
За переездом заводов и открытием новых производств в регионе стоит расчет. Логистическая инфраструктура Дубая связывает рынки трех континентов. Отсюда быстрее и дешевле доставлять продукцию в страны Персидского залива, Африку, Индию и Пакистан. Правительства региона вложили 3,8 миллиарда долларов в развитие пищевых технологий. Деньги идут на модернизацию заводов, исследовательские центры и поддержку стартапов.
Внимание привлекает скорость внедрения новых технологий. Искусственный интеллект в производстве здесь растет на 43,65% ежегодно. Это самый высокий показатель в мире. На выставке компания Tetra Pak представила систему автоматизации, которая анализирует процессы в режиме реального времени и корректирует настройки оборудования без участия человека. Sidel показала установку EvoBLOW Laser для выдува пластиковых бутылок. Технология использует лазерный нагрев вместо традиционных галогенных ламп и позволяет делать тару легче на 50% при сохранении прочности.
Читайте также: Роскошный детский развлекательный бренд Dubai Mall выходит на рынок Индии.
Natural Storage Solutions на стенде S-F82 демонстрирует линии для заморозки и хранения овощей, фруктов и морепродуктов. Компания специализируется на решениях, которые снижают потери продукции на этапе переработки. В соседних павильонах производители ингредиентов вроде Kerry и Ingredion показывают разработки для снижения сахара в продуктах и замены синтетических добавок натуральными.
Как новые технологии меняют отрасль и какие темы для обсуждения становятся основными?
Параллельно выставке идёт FoodTech Summit. Сюда приехали спикеры из Mars, Unilever, региональных производств. Программа плотная:
- Альтернативные белки и растительное мясо
- Технологии продления срока годности без химии
- Как искусственный интеллект оптимизирует цепочки поставок
- Будущее упаковки в условиях ужесточения экологических норм
Читайте также: Дубай готовится принять на 40% больше студентов к концу десятилетия.
Марк Миневич, который специализируется на цифровой трансформации, рассказывает о самообучающихся фабриках. Звучит футуристично, но примеры он приводит реальные — заводы в Германии и Японии уже работают по такой модели.
Интересно, что выставка привлекает не только производственников. Новости о жилье в ОАЭ регулярно упоминают рост числа специалистов пищевой индустрии, которые переезжают в Дубай на постоянной основе. Город предлагает комфортные условия для жизни и работы. Дополнительным плюсом служит отсутствие налога на наследство в Дубае, что делает эмират привлекательным для долгосрочного планирования карьеры и бизнеса.
Прогнозируется, что рынок оборудования для пищевой промышленности будет расти. Аналитики говорят, что произойдет увеличение на 21,69 миллиарда долларов к 2029 году. Основной рост придется на развивающиеся регионы, где Ближний Восток занимает лидирующие позиции. Gulfood Manufacturing становится местом, где эти тренды не просто обсуждают, а воплощают в реальные контракты и проекты.
